Bhapa Puli Pitha

Faites cuire la noix de coco et le sirop d'agave dans une petite casserole à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient collants.

Portez à ébullition l'eau et le sel dans une autre casserole, ajoutez la farine de riz. Bien mélanger, retirez du feu et laissez refroidir , environ 30 minutes.

Mouillez vos mains et pétrissez la pâte pendant 1 minute. Étalez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine de riz. Étalez comme un gâteau. Coupez en rondelles de 2 pouces.

Mettez la garniture au centre de chaque rouleau. Plier en deux et sceller les bords en pressant du bout des doigts.

Placer un panier vapeur graissé dans une casserole et remplir d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur. Porter l'eau à ébullition. Ajouter les boulettes de viande, couvrir , et cuire à la vapeur jusqu'à cuisson complète, 3 à 4 minutes. Meilleur servi chaud.