Beignets de maïs à la mayonnaise aux framboises

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Total:: 20 minutes Serves:: 6 Rendement :: 6 portions
Beignets de maïs à la mayonnaise aux framboises
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Ingrédients

2 tasses d'huile, ou au besoin
1 tasse de mélange à crêpes (tel que Bisquick®)
¼ tasse de lait
1 œuf battu
1 boîte (14 oz) de grains de maïs entiers, égouttés
poivre noir moulu au goût
¼ tasse de confiture de framboises
1 tasse de mayonnaise
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Préparation

1

Chauffer 2 pouces d'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 350 degrés F (175 degrés C)

2

Battre le mélange à crêpes, le lait et l'œuf dans un bol; ajouter le maïs et le poivre jusqu'à ce que la pâte soit lisse." lisse.

3

En travaillant par lots, versez la pâte en versant des cuillères à café dans l'huile chaude et faites cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 5 minutes. Transférez les beignets cuits dans une assiette tapissée de papier absorbant pour les égoutter.

4

Faites fondre la confiture de framboises dans une casserole à feu doux ; retirer du feu et remuer la mayonnaise en conserve jusqu'à consistance lisse. Servir les beignets avec la mayonnaise aux framboises.

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