Beignets de crabe II

1.

Dans un bol moyen, mélanger la chair de crabe, l'œuf, la mayonnaise, la moutarde sèche, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre au goût, Dans une grande poêle, chauffer 1/4 de pouce d'huile végétale à feu vif.

2.

Rouler des cuillères à soupe bombées dessus mélange de crabe sur des craquelins, puis placez la boule dans l'huile chaude.

3.

Aplatissez légèrement avec une spatule pour que le gâteau de crabe ait 1/2 pouce d'épaisseur.