Beignets de carottes
Ingrédients
4 carottes en julienne
1 oignon coupé en tranches de 1/4 de pouce
1 botte d'oignons verts émincés
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café moulue poivre noir
2 œufs
2 litres d'huile de friture
Préparation
1
Dans un bol moyen, combiner les carottes, l'oignon, les oignons verts, la farine, le sel, le poivre et les œufs ; bien mélanger pour enrober.
2
Chauffer l'huile dans la friteuse à 375 °F (190 °C)
3
Utiliser des pinces , ramasser les légumes et les déposer dans l'huile chaude. Faire frire 3 minutes d'un côté et 2 minutes de l'autre.
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