Bébés Rouges Chargés
Prep ::
10 mins
Cook::
20 mins
Total::
30 mins
Portions::
10
Yield ::
4 tasses
Ingrédients
1 livre de pommes de terre rouges, coupées en morceaux
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 (3 onces) de morceaux de bacon
1 cuillère à café de poivre de Cayenne
2 cuillères à café d'ail en poudre
¼ cuillère à café de parmesan râpé
Préparation
1
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter et laisser sécher à la vapeur pendant une minute ou deux.
2
Écraser les pommes de terre jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le fromage à la crème, le fromage cheddar, le bacon, le poivre de Cayenne et la poudre d'ail. Écraser jusqu'à homogénéité, puis transférer dans une assiette de service et saupoudrer de parmesan pour garnir.
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