Barres Framboises Meringuées

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un moule à gelée de 15-1/2 x 10-1/2 x 1 pouce.

Créer le beurre, 1/2 tasse de sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien Mélanger. Ajouter la farine et bien mélanger. Tapoter uniformément la pâte dans le fond du moule préparé et cuire 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Retirer le moule du four (mais laisser le four allumé.) Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis étaler avec de la confiture. Battre les blancs d'œufs et le sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs. Ajouter délicatement le reste du sucre et les noix hachées.

Étendre délicatement sur la confiture, en veillant à sceller les bords et les coins. Remettre au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Couper en 3 barres de 1" pendant qu'elles sont encore chaudes. Peut être conservé hermétiquement à température ambiante jusqu'à une semaine. Peut également être congelé. Décongeler couvert à température ambiante."] -| - Barres Framboises Meringuées