Barres Fraise Citron

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C)

Mélanger la farine, le sucre en poudre, la fécule de maïs, le zeste de citron et le sel pour la base dans le bol du robot culinaire ; pulser pour combiner. Ajouter le beurre et l'huile et pulser jusqu'à ce qu'ils soient incorporés et Presser dans un plat de cuisson carré de 8 pouces.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.

Pendant ce temps, la croûte est cuite, placer les baies dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse, filtrer le mélange pour enlever les graines, puis transférez les baies réduites en purée dans un bol avec le sucre blanc, la farine, le jus de citron, les œufs et le sel. minutes.

Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir complètement, environ 30 minutes tu. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement, environ 2 heures. Saupoudrez de sucre en poudre et coupez en 16 barres.