Barres de pomme au caramel I

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule de 15 x 10 x 1 pouce

Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre le beurre ou la margarine. Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine, 2 tasses d'avoine à cuisson rapide, faire revenir sucre, bicarbonate de soude et beurre ou margarine fondu Mélanger jusqu'à consistance grumeleuse Presser la moitié du mélange (environ 2-1/2 tasses) dans un moule graissé Réserver le reste. Cuire 8 minutes.

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le caramel garniture et 1/2 tasse de farine. Porter à ébullition, en remuant constamment. Toujours en remuant constamment, faire bouillir 2 à 3 minutes jusqu'à épaississement. Étaler les pommes et les noix sur la croûte cuite. Verser le mélange de caramel chaud uniformément sur les pommes et les noix. Saupoudrer réservé mélange friable uniformément sur le dessus.

Replacer le plat de garniture dans le four Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir complètement dans la poêle. Couper en barres. (Le refroidissement facilite la coupe.) Gardez-le bien couvert.