Barres de gâteau au fromage au caramel et aux noix de pécan

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium, les extrémités du papier d'aluminium s'étendant sur les côtés du moule. Mélanger la chapelure Graham, 1/2 tasse de pacanes, le sucre granulé et le beurre ; presser fermement dans le fond du moule préparé. Cuire 10 min.

Battre le fromage à la crème, la cassonade et la farine dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter la crème et la vanille; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant à basse vitesse après chaque ajouter jusqu'à homogénéité. Placer 36 des bonbons dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau. Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 1 min ou jusqu'à ce que les caramels aient complètement fondu lorsqu'on remue. Ajouter à la pâte au fromage à la crème; remuer jusqu'à homogénéité. Verser sur la croûte.

Cuire 40 min ou jusqu'à ce que la croûte soit fondue." le centre est presque fixé. Saupoudrer de la 1/2 tasse de pacanes restante. Refroidir complètement. Réfrigérer au moins 4 heures.

Placer les caramels restants dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter la cuillère à soupe restante. Eau. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE pendant 1 min. ou jusqu'à ce que les caramels soient complètement fondus lorsqu'ils sont agités. Arroser le gâteau au fromage; laisser reposer jusqu'à consistance ferme. Utilisez les poignées en papier d'aluminium pour retirer le dessert du moule avant de le couper en barres de service. Conservez les restes au réfrigérateur.