Barres de chapelure au citron et aux bleuets

Chauffer le four à 350 degrés F.

Tailler un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium, les extrémités du papier d'aluminium dépassant des côtés. Chauffer le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE. 1 à 1-1/2 min. ou jusqu'à fondre. Ajouter le mélange à gâteau sec et 1 œuf ; battre au mélangeur jusqu'à homogénéité. Presser 2/3 de la pâte dans le fond du moule préparé.

Battre le fromage à la crème et le sucre au mélangeur jusqu'à homogénéité. Ajouter le reste de l'œuf, le zeste et le jus ; mélanger Bien. Verser sur la croûte ; garnir de baies. Pincer les petits morceaux de pâte restante entre les doigts ; presser ensemble. légèrement dans la couche de fromage à la crème.

Cuire au four de 55 min à 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement . Utilisez les poignées en papier d'aluminium pour soulever le dessert du moule avant la cuisson. Coupez-le en barres.