Barres bébé carottes

Mélanger le sucre, la cannelle, les œufs, la vanille et l'huile dans un grand bol. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel et la farine. Ajouter le pot de mini-carottes, les carottes crues, les raisins secs et les noix. Bien mélanger.

Cuire au four graissé et fariné un moule de 13 x 9 pouces à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 minutes. Vérifier après 20 minutes en insérant un couteau propre au centre. Le couteau doit ressortir propre. Refroidir complètement avant de couper.

Pour faire le glaçage : mélanger le fromage à la crème, 1/4 tasse de beurre, le sucre glace et la vanille. Barres glacées.