Bananes frites au bacon

Placer le bacon dans une grande poêle profonde ; cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Réduire le feu à moyen. Placer les plantains côté coupé vers le bas et cuire pendant une minute. Retourner avec une spatule et cuire encore une minute. Égoutter les tranches de plantain sur une assiette tapissée de papier absorbant. Servir chaud avec du bacon.