Banana Cake VI

Préchauffer le four à 275 °F (135 °C). Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces. Dans un petit bol, mélanger la purée de bananes avec le jus de citron, réserver. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver .

Dans un grand bol, battre 3/4 tasse de beurre et 2 1/8 tasses de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer les œufs un à la fois, puis ajouter 2 cuillères à café de vanille. Battre le mélange de farine en alternance avec le babeurre. Ajouter la banane Mélange. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit inséré. Utiliser un cure-dent au centre du gâteau et il ressort propre. Retirer du four et placer directement au congélateur pendant 45 minutes. Cela rendra le gâteau très moelleux.

Pour le glaçage : Dans un grand bol, battre 1/2 tasse de beurre et le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Incorporer 1 cuillère à café de vanille. Ajouter le sucre en poudre et battre. à basse vitesse jusqu'à homogénéité, puis à haute vitesse jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Répartir sur le gâteau refroidi.