Bacon Baked Waffle

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement une cocotte allant au four de 3 pintes (8 x 10 pouces ou similaire) avec 1/2 cuillère à soupe de beurre. Dans un grand bol, fouetter ensemble les jaunes d'œufs, le babeurre, le lait, la crème, 1/3 tasse de sirop, de vanille et de sel ; réserver.

Dans un plat de cuisson à rebord non graissé, étaler les morceaux de gaufres en une couche uniforme et cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement grillés. Augmenter la température du four à 375 degrés F.

Ajouter les morceaux de gaufres et le bacon au mélange de babeurre et mélanger pour bien enrober. Verser dans le moule préparé et bien couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes et retirer le papier d'aluminium. Faire fondre le beurre restant et badigeonner le dessus de Poêler et cuire, à découvert, pendant encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu Le dessus est croustillant et grillé Garnir de baies fraîches et de sirop d'érable restant, saupoudrer de sucre en poudre si désiré et servir chaud.