Bachelor Buttons I

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez les moules à muffins.

Tamisez les ingrédients secs, coupez-les dans le beurre avec une fourchette ou un coupe-pâte. Battez l'œuf, ajoutez le lait et la vanille, puis mélangez rapidement au mélange sec.

Étendre sur une surface bien farinée jusqu'à environ 1/4 de pouce d'épaisseur et couper avec un emporte-pièce rond.

Placer dans des moules à muffins et déposer une cuillère à café de confiture de framboises au centre. Pliez légèrement les côtés et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.