Assaisonnement de maïs II

Coupez les épis de maïs. Grattez les épis avec une grande cuillère pour enlever tout jus restant.

Dans une grande casserole, mélangez les grains de maïs et le jus, les tomates, les poivrons verts, les poivrons rouges, le concombre et l'oignon.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le sucre, le vinaigre de cidre de pomme, le sel, les graines de céleri et les graines de moutarde. Verser dans une casserole sur le mélange de légumes. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 1 heure.

Transférer l'assaisonnement fini dans des bocaux stériles. Réfrigérer jusqu'au moment de servir .