Asperges emballées

Préchauffer le four à 425 °F. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail dans un grand bol. Ajouter les asperges ; mélanger pour enrober. Placer les asperges sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir jusqu'à température ambiante (environ 15 minutes).

Couper chaque tranche de prosciutto en deux dans le sens de la longueur. Tartiner chaque morceau d'environ 1 cuillère à café de fromage de chèvre. Enrouler chaque tranche en spirale autour de chaque asperge. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.