Artichauts rôtis au four

Préchauffer le four à 375 degrés F. Pour préparer les artichauts, couper chaque tige à moins de 2 pouces de long. Couper les pointes de l'artichaut et couper les pointes épineuses avec des ciseaux de cuisine. Couper l'artichaut en deux dans le sens de la longueur, puis retirez et jetez les "étranglements" (poils blancs filandreux et feuilles intérieures violettes) avec un petit couteau.

Étendez 8 carrés de papier d'aluminium Reynolds Wrap®. Placez 1 moitié d'artichaut au centre de chaque carré de papier d'aluminium. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le beurre et le jus de citron. Arroser les moitiés d'artichaut face vers le haut, en prenant soin d'obtenir le mélange entre les feuilles. Retourner l'artichaut face vers le haut. Côté coupé vers le bas sur le papier d'aluminium. Soulever les côtés du papier d'aluminium. Plier le haut et les extrémités pour Bien sceller l'emballage autour de l'artichaut.Rôtir sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce que les tiges soient tendres avec le thé. nedor, environ 40 minutes". poivre noir, poudre de chipotle et fromage; réserver.

Ouvrez le papier d'aluminium autour des artichauts en coupant délicatement le long du dessus avec un couteau bien aiguisé, permettant à la vapeur de s'échapper. À l'aide de pinces, retournez l'artichaut à l'endroit. Versez le mélange de mayonnaise dans l'escalope réalisée en retirant le "choke" et étalez-le à la cuillère de manière à ce qu'il dépasse de l'escalope. Réglez la température du four sur gril. En laissant le papier d'aluminium ouvert, faire griller jusqu'à ce que le mélange de mayonnaise soit doré, 4 à 5 minutes.

Pour manger, retirer les feuilles de l'extérieur de l'artichaut, tremper dans le mélange de mayonnaise, gratter la chair de la feuille d'artichaut avec les dents. Continuez à travailler sur l'artichaut jusqu'à ce que les feuilles et la sauce aient disparu !