Arepas Caseras

Mélangez l'eau et le sel dans un bol. Incorporez progressivement la semoule de maïs dans l'eau avec vos doigts jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle, humide et malléable.

Divisez la pâte en 8 boules de golf de la taille d'un œuf et aplatissez chacune en galettes d'environ 3/8 de pouce d'épaisseur.

Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille. Travaillant par lots, faites cuire les galettes de maïs dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 5 minutes de chaque côté. Transférez les arepas cuits sur une serviette en papier -plaque doublée pour égoutter jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

Couper la moitié de chaque gâteau horizontalement avec un couteau à éplucher." Scier fin pour former une poche pita.