Angela's Awesome Enchiladas

Placez le poulet dans une grande casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les morceaux de poulet ne soient plus roses, environ 10 minutes. Déchiquetez le poulet en plaçant deux fourchettes dos à dos et en séparant la viande. Mettre le poulet effiloché de côté. Pendant ce temps, mélanger la crème de soupe au poulet, la crème sure et la poudre de chili dans une casserole. Porter à ébullition. laisser mijoter, en remuant de temps en temps, puis éteindre le feu et couvrir pour garder au chaud.

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes. Ajouter le poulet effiloché, les piments verts hachés, l'assaisonnement pour tacos, la moitié du bouquet d'oignons verts hachés et l'eau. Laisser mijoter 10 minutes Ajouter le jus de citron vert, la poudre d'oignon et la poudre d'ail Soit; laisser mijoter 10 minutes supplémentaires.

Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Incorporer 1 tasse du mélange de soupe dans la poêle avec le mélange de poulet. Étendre le reste du mélange de soupe au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Remplir chaque tortilla du mélange de poulet. Saupoudrer de fromage cheddar sur la garniture au poulet avant de plier les tortillas, en réservant la moitié du fromage râpé pour recouvrir les enchiladas. Pliez les tortillas sur la garniture et placez la couture vers le bas dans le moule préparé.

Répartir uniformément la sauce pour enchiladas sur les enchiladas. Garnir de 1 1/2 tasse de fromage cheddar restant. Saupoudrer les oignons verts hachés réservés et les olives tranchées sur le fromage. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude et que le fromage soit fondu et bouillonne, environ 25 minutes.