Angel Potato Chips

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C)

Dans un grand bol, crémer le beurre, le shortening, la cassonade et 1/2 tasse de sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre l'œuf et ajouter la vanille. Mélanger la farine, la crème de tartre , du bicarbonate de soude et du sel ; fouetter pour obtenir un mélange crémeux.

Rouler la pâte en boules de 1 pouce. Tremper la moitié supérieure des boules dans l'eau, puis dans le reste du sucre blanc. Placer le côté sucré vers le haut sur des plaques à biscuits non graissées. Aplatir légèrement.

Cuire pendant 8 à 10 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur des grilles et conserver dans un récipient hermétique.