Aneth au poulet

Aneth au poulet
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Ingrédients

1 (4 livres) de poulet, coupé en morceaux
1 aubergine, coupée en tranches de 1/2 pouce
5 tomates, tranchées
1 oignon, tranché finement
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
2 cuillères à soupe de curcuma moulu
sel au goût
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Préparation

1

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C)

2

Dans une grande poêle, faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, faire revenir les tranches d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient tendres. légèrement dorées.

3

Placer poulet et aubergine sautés dans un plat allant au four légèrement graissé de 9 x 13 pouces. Garnir de tranches de tomates et d'oignons, puis saupoudrer d'aneth, de curcuma et de sel au goût

4

Four à 375 °F (190 °C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet est bien cuit et le jus est clair."].

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