Ananas Mojo Cake

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser deux moules à gâteau ronds de 8 pouces.

Préparer le mélange à gâteau selon les instructions sur l'emballage, en remplaçant l'eau par le jus d'ananas réservé. Dans un bol, mélanger le beurre, la cassonade , et la cannelle. Ajouter l'ananas et les noix.

Répartir uniformément le mélange d'ananas dans les moules préparés, puis garnir chaque couche d'ananas avec le mélange à gâteau," " Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidissez les gâteaux 5 minutes, puis retournez une couche sur une assiette, en grattant tout ananas qui pourrait être collé.Inversez ensuite la deuxième couche de gâteau sur la première pour qu'il y ait de l'ananas au milieu et sur le dessus du gâteau.Il peut être servi réchauffer avec de la crème fouettée, si désiré.