Ananas à l'envers Gâteau duvet IV

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Égoutter l'ananas, en réservant 1/2 tasse de jus.

Faire fondre le beurre dans une poêle ronde de 9 pouces. Placer les cerises et les moitiés de noix sur la poêle pour le nombre de portions souhaitées. . Saupoudrer de cassonade, puis d'ananas.

Crème shortening et sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'œuf et la vanille et bien battre. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter en alternance avec le sirop d'ananas réservé, en battant après chaque ajout .

Étendre la pâte dans le moule sur l'ananas. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 à 50 minutes. Laisser reposer 5 minutes dans le moule, puis renverser sur une assiette. Servir chaud.