American Burger Dog

Placer la moitié du bœuf haché sur une feuille de film plastique. Tapoter en forme de rectangle, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, 8 1/2 pouces de long et 4 pouces de large. Assaisonner de sel et de poivre. Rouler la viande dans un rouler, en utilisant la pellicule plastique comme guide. Assaisonner avec plus de sel et de poivre. Enrouler le plastique fermement autour de la bûche et tordre fermement les deux extrémités. Tapoter doucement pour aplatir légèrement. Répéter avec le reste de la viande. boeuf haché.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement le gril. Retirer les hamburger dogs de la pellicule plastique et les placer sur le gril, perpendiculairement aux grilles. Cuire jusqu'à ce que les burgers soient tendres. dorés mais encore roses à l'intérieur, 4 à 5 minutes, retourner et cuire encore 2 à 3 minutes Déposer une tranche de fromage sur chaque galette et griller à feu moyen (un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait lire au moins 140 degrés F/60 degrés C). Retirer et laisser reposer 3 à 4 minutes.

Faire griller les pains à hot-dog sur le gril et tartiner de 2 cuillères à café de mayonnaise sur chacun. Placer le burger sur chaque pain et arroser 1 cuillère à soupe de ketchup sur le dessus.