Allison's Supreme Chocolate Chip Cookies

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le shortening, le beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse. Battre les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille et la liqueur de café. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; incorporer au mélange de sucre. Incorporer l'avoine, les pépites de chocolat et les pacanes. Rouler des cuillères à soupe de pâte en boules et les placer à 2 pouces d'intervalle sur des plaques à pâtisserie préparées.

Cuire pendant 10 à 12 minutes au four préchauffé, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille pendant quelques minutes avant de manger !