Ailes épicées de PBJ

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.

Battre le beurre d'arachide, la gelée de poivre, le vinaigre de riz, la sauce soja, la sauce de poisson, l'huile de sésame, l'ail , des flocons de piment rouge et de la sauce chili à l'ail dans un grand bol. Réserver.

Battre les flocons de pommes de terre en purée, l'huile végétale, le sel kasher, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un grand bol peu profond. Ajouter les ailes de poulet et mélanger pour enrober .

Placer les ailes de poulet enrobées en une seule couche sur le moule à cuire. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirer du four, retourner les ailes à l'aide de pinces et remettre au four. Cuire 20 minutes.

Transférer les ailes de poulet au mélange de gelée d'arachides et de poivrons ; remuer pour enrober Remettre les ailes de poulet sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 5 minutes.