Ailes épicées au curry rouge thaï

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium.

Placer les ailes sur une grille à pâtisserie et les déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Cuire jusqu'à ce que les ailes soient croustillantes et dorées, 60 à 70 minutes.

Battre la fécule de maïs et le bouillon de poulet Swanson® dans un bol jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de sauce dans une casserole et porter à ébullition ; ajouter la pâte de cari rouge, la sauce sriracha, la cassonade, la sauce de poisson et la poudre d'ail. Fouetter jusqu'à consistance lisse, porter à ébullition Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée, environ 10 minutes.

Mélanger les ailes dans la sauce, garnir de coriandre et servir immédiatement.