Ailes de poulet Buffalo II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces dans un four préchauffé. Enrober le poulet de farine, secouer l'excédent et placer sur une assiette.

Cuire au four à découvert dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Retourner les morceaux et cuire à découvert pendant encore 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur lorsque des morceaux plus épais sont coupés au centre. Égoutter sur du papier absorbant.

Dans un petit bol, combiner la cuillère à soupe restante de beurre, le vinaigre, la sauce au piment de Cayenne et le sel et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le poulet et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé de beurre. mélanger. Servir avec la vinaigrette au fromage bleu.