Absolutely The Best Chocolate Chip Cookies

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le shortening aromatisé au beurre, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien à chaque ajout, puis ajouter la vanille. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; incorporer graduellement au mélange crémeux. Enfin, incorporer les pépites de chocolat. Laisser tomber des cuillères à soupe combles sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 8 à 10 minutes dans four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser les biscuits refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.