Ghirardelli One Bowl Flourless Brownies

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F, z rusztem w dolnej jednej trzeciej części piekarnika. Wyłóż 8-calową metalową formę do pieczenia na dnie i po przeciwnych stronach papierem do pieczenia.

Ubij mąkę z migdałów i mąkę ryżową; ustaw na bok.

Włóż czekoladę, masło i sól do dużego podwójnego bojlera nad gotującą się wodą. Często mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a mieszanina będzie gładka. Wyjmij miskę i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut. Dodaj cukier i wanilię. raz.Dodaj mieszankę mąki migdałowo-ryżowej i mieszaj, aż zmięknie, następnie energicznie wymieszaj około 40 ciosów.Dodaj orzechy włoskie lub orzechy pekan, jeśli używasz.

Włóż ciasto do przygotowanej patelni i równomiernie rozprowadź. Piecz 20 do 25 minut lub do momentu, gdy ciasteczka będą lekko nadmuchany, a po włożeniu wykałaczki pośrodku wychodzi wilgotny, ale czysty. Schłodzić patelnię na stojaku, co najmniej 30 minut. Przejedź nożem wzdłuż niewyściełanych boków patelni, aby oddzielić ciasteczka. Podnieś brzegi papieru pergaminowego, aby usunąć ciasteczka. Pokroić w kwadraty.