Bruschetty z kurczaka

Umieść piersi z kurczaka w dużej zamykanej plastikowej torbie do zamrażarki, pojedynczo. Lekko ubij piersi z kurczaka, aż uzyskają równomierną grubość około 3/4 cala. Wymieszaj olej, ocet balsamiczny, czosnek, włoskie przyprawy ziołowe, sól i pieprz w małej misce i mieszaj, aż się połączą Zalej kurczaka połową marynaty, ponownie zamknij torebkę i odstaw do marynowania na co najmniej 15 minut (Kurczak i marynatę można przygotować wcześniej; przykryte i wstawione na noc.)

Rozgrzej grill na średnim ogniu lub około 350 stopni F. Połącz pozostałą marynatę z pokrojonymi w kostkę pomidorami i czerwoną cebulą; odstaw na bok. Przenieś kurczaka z marynaty na powierzchnię grilla i wyrzuć marynatę. Grilluj kurczaka przez 4 do 6 minut z każdej strony lub do czasu, aż będzie ugotowany. na półmisek i posyp serem. obok. Polej kurczaka mieszanką bruschetty i posyp bazylią; natychmiast podawaj.