Zaz Oatmeal Sweet Bread

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre, les sucres blanc et brun. Ajouter l'œuf, l'amande et les extraits de vanille et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer au mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les noix hachées et les flocons d'avoine.

Faire une boule avec environ 1 cuillère à soupe de pâte. Aplatir la pâte sur une plaque à biscuits avec une fourchette et cuire au four pendant 8 à 12 minutes.