Wine Cake Of Moras I

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 9 ou 10 pouces. Placer les pacanes hachées au fond du moule.

Combiner le mélange à gâteau, la gélatine, les mûres, les œufs, l'huile et 1 tasse de vin de mûre. Battre 2 minutes, puis verser la pâte sur les noix de pécan.

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Verser la moitié du glaçage au vin de mûre sur le dessus du gâteau pendant qu'il est encore chaud. Laisser reposer 10 minutes, puis retirer le gâteau du moule. Laisser le gâteau refroidir complètement avant de verser le reste du glaçage sur le dessus.

Pour faire le glaçage au vin de mûre : mélanger le sucre à glacer, 1/2 tasse du vin de mûre et le beurre ramolli ou la margarine. Battre jusqu'à consistance lisse.