Whoopie III Cakes

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Pour faire des biscuits : mélanger 6 cuillères à soupe de beurre, 1 tasse de sucre et un œuf dans un bol

Dans un autre bol, mélanger 2 tasses de farine, 5 cuillères à soupe de cacao , 1 1/2 tasse de soda et 1 tasse de sel Ajouter au mélange de beurre en alternance avec 1 tasse de lait et 1 cuillère à café de vanille, bien mélanger après chaque ajout.

Déposer par cuillères à café sur des plaques à biscuits. Cuire 10 minutes. Retirer sur une grille pour cuire complètement.

Pour faire la garniture : battre 3/4 tasse de margarine et 3/4 tasse de sucre à glacer dans un bol jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Mélanger 1/4 cuillère à café de vanille, 1 tasse de crème de guimauve et 1 cuillère à soupe de lait. Étaler plus de la moitié des biscuits refroidis ; garnir du reste des biscuits.