Vinaigrette aux épices sèches pour agneau ou boeuf
Ingrédients
1 cuillère à café de paprika
1u2009½ cuillères à café de thym séché
1u2009½ cuillères à café de basilic séché
¾ cuillère à café de cumin
2 cuillères à soupe de curry en poudre (facultatif)
Préparation
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Mélangez le paprika, le thym, le basilic, le cumin et la poudre de curry, si vous le souhaitez, dans un petit bol. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, saupoudrez uniformément une légère couche sur l'agneau ou le bœuf et donnez Pat à la surface de la viande. Pour des résultats plus savoureux , assaisonnez la viande et placez-la dans un sac en plastique refermable; réfrigérez 2 heures avant la cuisson.
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