Turtle Pan

Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

Chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirer du feu. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde; laisser refroidir jusqu'à ce que chaud.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de levure avec le lait réfrigéré, le beurre, l'œuf, 2 tasses de farine et le sel; bien battre pour combiner. Ajouter le reste de la farine, 1/2 tasse à la fois, en remuant bien après chaque Lorsque la pâte est homogène, la retourner sur un plan de travail légèrement fariné et la pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et malléable, environ 8 minutes.Couvrir la pâte et laisser reposer 10 minutes.

Diviser la pâte en sept parties. Une 2- pouce de diamètre, cinq ronds de 1 pouce de diamètre et le reste en un grand rond.

Placer le grand rond sur une plaque à pâtisserie cuire des biscuits légèrement huilés et aplatir légèrement thé. Former quatre des tours de 1 pouce en "pieds" et un en "queue" pour la tortue. Façonnez le rond de deux pouces en une "tête" pour la tortue. Collez chaque morceau en aplatissant l'extrémité qui rejoint le corps, en le mouillant légèrement avec de l'eau, et en le pinçant sous le "corps" de la tortue. Appuyez sur les raisins secs dans la tête de la tortue pour faire les "yeux".

Couvrez la tortue avec un chiffon humide et laissez-la pousser pendant 20 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des coupes croisées dans le corps de la tortue pour faire la "carapace". Enfin, utilisez des ciseaux pour faire une coupe pour la bouche de la tortue. Cuire au four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.