Truffe au chocolat ultime pour la Saint-Valentin

1.

Faire fondre 4,5 onces de chocolat mi-sucré au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit liquide.

2.

À l'aide d'un fouet, incorporer le beurre ramolli, puis le jaune d'œuf, le sucre tamisé et la crème dans le chocolat fondu.

3.

Battre jusqu'à consistance lisse.

4.

Verser le mélange de chocolat dans des moules à cœur ou tout autre moule (un batteur à œufs fonctionne bien comme moule) et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 3 heures.

5.

Faire fondre les 4 onces de chocolat restantes au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse.

6.

Démouler truffes au chocolat et tremper dans le chocolat fondu, secouer l'excédent de chocolat et laisser reposer sur du papier sulfurisé.

7.

Couper l'excédent de chocolat.

8.

Dans un petit bol, mélanger la liqueur et la poudre d'or pour obtenir une consistance semblable à de la peinture.

9.

À l'aide de pinceaux, décorer les cœurs avec or peinture.

10.

Un simple je t'aime est assez efficace, ou mieux encore, utilisez une citation romantique originale.

11.

Si vous êtes très artistique, des oiseaux ou un motif floral sur le les bords complètent l'effet.