Tourtiere French Canadian

1.

« Dans une casserole, mélanger le porc, le bœuf, l'oignon, l'ail, l'eau, le sel, le thym, la sauge, le poivre noir et les clous de girofle.

2.

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bout ; en remuant de temps en temps.

3.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.

4.

, Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

5.

, Verser le mélange de viande dans la croûte à tarte.

6.

Placer la croûte supérieure sur le dessus de la tarte et pincer les bords pour sceller.

7.

Faire des fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.

8.

Couvrir les bords de la tarte avec des bandes de papier parchemin.

9.

, Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes; retirer le papier d'aluminium et remettre au four.

10.

Cuire 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que doré.

11.

Refroidir 10 minutes avant de trancher.