Tourte aux pommes et pêches

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un plat de cuisson de 8 x 11 pouces.

Battre 3 tasses de farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen. Couper le beurre avec 2 couteaux ou un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter l'œuf.

Mélanger les pêches et les pommes dans un robot culinaire. Ajouter le reste de la farine, de la cannelle et de la muscade; bien mélanger.

Placer les 2/3 de la pâte au fond du moule préparé . Versez la garniture aux fruits, puis émiettez le reste de la pâte sur le dessus.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 45 minutes.