Tourte aux fruits frais
Ingrédients
1 tasse de pêches fraîches tranchées
¾ tasse de pomme tranchée, évidée et pelée
¾ tasse de poire tranchée, évidée et pelée
½ tasse de myrtilles
½ tasse de cerises dénoyautées et tranchées
½ tasse de prunes dénoyautées et tranchées
1 œuf
¾ tasse de sucre blanc
¼ tasse de lait
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de beurre fondu
Préparation
1
Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser un plat allant au four de 2 pintes.
2
Placer les pêches, la pomme, la poire, les myrtilles, les cerises et les prunes dans le plat de cuisson préparé. Dans un bol moyen, battre l'œuf, le sucre et le lait. Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel ; incorporer au mélange d'œufs. Ajouter la vanille et le beurre fondu. Couvrir les fruits avec le mélange de pâte.
3
Cuire 30 minutes dans un four préchauffé. légèrement doré. Servir chaud.
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