Tortilla au chorizo ​​​​avec fromage

Chauffer le four à 375 degrés F. Cuire le chorizo ​​​​dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant fréquemment. Retirer le chorizo ​​​​de la poêle, en réservant la graisse dans la poêle. Mettre le chorizo ​​​​de côté. Ajouter dans la poêle; cuire 2 min ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant souvent. Ajouter les tomates et les oignons. Retirer du feu.

Battre les œufs et le lait dans un bol moyen jusqu'à homogénéité; ajouter 1 tasse de fromage. Ajouter aux ingrédients dans la poêle; remuer jusqu'à homogénéité. Garnir du reste du fromage.

Cuire 25 min. ou jusqu'à ce qu'il suffit d'insérer un couteau au centre, il en ressorte propre.