Tomato Bread II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.

Dans une petite casserole, couvrir les gousses d'ail non pelées avec de l'eau. Porter à ébullition et cuire les gousses d'ail pendant 15 minutes ; égoutter, refroidir, écraser et réserver.

Placer les pignons de pin sur une plaque à pâtisserie et griller à 350 degrés F (175 degrés C) jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes; laisser refroidir et réserver.

Dans un grand bol, tamiser la farine, le sel et la levure chimique. Ajouter les tomates séchées au soleil hachées, les oignons verts, le provolone râpé, le romarin, le poivre noir et les pignons de pin grillés.

Dans un bol moyen, mélanger le beurre et le sucre. Mélanger les œufs, l'ail purée, l'huile réservée des tomates et du babeurre

Ajouter le mélange de beurre et de babeurre au mélange de farine et bien mélanger pour combiner. Verser la pâte dans le moule à pain préparé.

Cuire 45 à 50 minutes au four pré bien chaud ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement.