Tilapia grillé sauce à l'orange

Mélanger les morceaux d'orange, les oignons verts et le piment jalapeño dans un petit bol. Laisser reposer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 10 minutes.

Assaisonner les filets de tilapia avec le jus de citron vert, le sel et le poivre noir.

Chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit opaque d'un côté, environ 3 minutes. Retourner le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et qu'il se défasse facilement à la fourchette, environ 3 minutes de plus. Garnir le poisson de sauce à l'orange et un trait de jus de citron.