Tennessee Massage
Ingrédients
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1u2009½ cuillères à soupe de poivre blanc moulu
1u2009½ cuillères à soupe de piment rouge broyé
1u2009½ cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le poivre noir moulu, le paprika, la poudre de chili, le poivre blanc moulu, le poivre rouge moulu, le sel et la poudre d'ail. Frotter vigoureusement la viande et l'envelopper dans du papier d'aluminium. Réfrigérer au moins 8 heures, ou toute la nuit, avant de griller avec de la sauce barbecue.
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