Tarte Chocolat Caramel Pécan

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Pour faire la pâte : dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout et presser fermement le mélange dans un 9- moule à gâteau de 2,5 cm .

Pour faire une couche de fudge : dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger. Au bain-marie, faire fondre le chocolat mi-sucré et le chocolat non sucré avec 1/2 tasse de beurre ou de margarine, en remuant jusqu'à ce que Laisser refroidir légèrement.

Pendant ce temps, battre le sucre, l'œuf entier et le blanc d'œuf dans un bol moyen jusqu'à épaississement. À ce mélange, ajouter la vanille et le chocolat froid. Mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange d'ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser le mélange dans la croûte et cuire au four préchauffé pendant environ 17 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit prêt. Laisser refroidir sur une grille pendant et 10 minutes. Disposer les tranches de barre chocolatée sur cette couche.

Pour faire une couche de fromage à la crème : dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Étendre le mélange sur les barres de chocolat et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Laisser refroidir sur une grille.

Pour faire la garniture : dans une petite casserole, mélanger le chocolat au lait et la crème fouettée à feu doux jusqu'à consistance lisse. Arroser le gâteau. Réfrigérer et servir froid.