Tarte aux saucisses

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C) graissez et farinez un moule Bundt de 9 pouces. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez reposer 5 minutes. Bien égoutter et séchez avec une serviette en tissu.

Dans un grand bol , mélanger la saucisse, la cassonade et le sucre blanc. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs et bien battre.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le gingembre, la poudre à pâte et les épices pour tarte à la citrouille.

Incorporer le bicarbonate de soude dans café.

Ajouter le mélange de farine et le café alternativement au mélange de saucisses, en battant bien après chaque ajout. les raisins secs et les pacanes dans la pâte à gâteau.

Verser la pâte dans un moule Bundt de 9 pouces graissé et fariné. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le gâteau inséré avec un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis démouler sur un grille.