Tarte aux pacanes grillées au beurre

Graissez et farinez le fond de trois moules à couches de 9 pouces. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C).

Faites fondre 1/4 tasse de beurre ou de margarine dans une poêle épaisse à feu moyen. Ajoutez les noix et faites-les dorer pendant 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment.

Créer 1 tasse de beurre ou de margarine dans un grand bol à mélanger. Ajouter graduellement 2 tasses de sucre blanc et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse avec un mélangeur à haute vitesse. Battre les œufs un à la fois, en battant bien à vitesse moyenne après chaque ajout. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel. À basse vitesse, ajouter les ingrédients tamisés en alternant avec le lait et l'extrait de vanille, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Bien mélanger après chaque ajout. Ajouter 1 1/3 tasse de pacanes grillées. Verser la pâte dans les moules.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit tendre. et rebondir lorsqu'on le touche légèrement au centre.

Pour faire le glaçage : crémer 1/4 tasse de beurre dans un bol. Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1/4 cuillère à café de sel, le sucre glace et la crème. Battre jusqu'à consistance lisse et tartinable. Si nécessaire, diluer avec de la crème supplémentaire. Mélanger les 2/3 de tasse de pacanes restantes dans le glaçage. Remplissez et congelez la tarte.