Tarte aux Mandarines III

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez un moule à gâteau carré de 8 pouces.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Faites un puits au centre et ajouter l'œuf, la vanille, les mandarines et 1/2 tasse de noix hachées.

Verser le mélange dans un moule à gâteau carré de 8 pouces. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la tarte en ressorte propre.

Pendant que la tarte cuit, préparer la sauce. Dans une casserole moyenne, mélanger la cassonade, le lait et le beurre. Porter à ébullition et ajouter la noix de coco et 1/2 tasse de pacanes. Pendant qu'il est encore chaud, verser sur le gâteau dès qu'il sort de le four.