Tarte aux courgettes I

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C). Graisser et fariner légèrement trois moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, le sucre blanc et le sel. . Bien mélanger.

Dans un autre bol, fouetter les œufs, l'huile végétale et 1 cuillère à café de vanille. Verser le mélange d'œufs dans le mélange de farine et bien mélanger. Ajouter les courgettes râpées Verser la pâte dans les moules préparés.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le testeur inséré dans chaque couche en ressort propre, environ 25 minutes. Laisser les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes, puis les retourner sur une grille et laisser refroidir. sucre, un peu à la fois, et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter 2 cuillères à café de vanille. Répartir entre les couches de gâteau et empiler pour faire un gâteau 3 couches".